| Type |
Blanc tranquille aromatique |
| Climat |
Le climat chaud en été, avec des variations de température considérables, et le climat doux en hiver sont les plus favorables à la croissance du Gewürztraminer. Les différentes altitudes des sites viticoles contribuent à la saveur harmonieuse et joyeuse de ce vin. |
| Composition du sol |
Sols argileux moyennement lourds à Cornaiano, à Egna et Mazzon dans la Bassa Atesina. |
| Vendanges |
Vendange manuelle dans de petites cuves pour le transport dans la cave. |
| Vinification |
Foulage doux et débourbage par sédimentation naturelle du moût. Fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inox. |
| Affinage |
Maturation sur levures fines en cuves inox. |