| Type |
Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Emplacement |
Domaine Vouette et Sorbée |
| Vinification |
Fermentation en barriques avec seulement des levures indigènes, deuxième fermentation en bouteilles selon la méthode champenoise. |
| Affinage |
Au moins 36 mois sur les levures en bouteille. |
| À déguster avec |
Excellent en apéritif, il accompagne le carpaccio de poisson, les plats de fruits de mer légèrement transformés, les tempuras et les crudités de légumes. |