| Climat |
Ainsi que pour le Barolo, la technique de production est celle, historique, de l'assemblage de lots provenant de zones aux microclimats différents. |
| Température de fermentation |
28-30 °C |
| Vinification |
La fermentation alcoolique se déroule de manière traditionnelle à une température de 28-30 °C et dure environ 20 jours. |
| Affinage |
La fermentation malolactique est suivie de la maturation, qui a lieu dans de grands fûts en chêne où le vin reste pendant plus d'un an. Il faut 12 mois supplémentaires en bouteille pour favoriser et compléter l'équilibre et le développement des arômes tertiaires. |
| En promotion |
Prix Vite Colte Barbaresco La Casa in Collina 2020 CHF 24,65
TVA incl.
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