Vinica Tintilia Vigne del Sorbo 2014

Vinica Tintilia Vigne del Sorbo 2014

Vinica, 0,75 l - 15,00%
100% Tintilia

CHF 13,62
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Molise - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Vinica Tintilia Vigne del Sorbo 2014
Il s'agit d'un cépage aux origines anciennes, on pense que les souches primitives d'origine espagnole ont été introduites dans le Molise vers la fin du XVIIIe siècle pendant l'occupation bourbonienne. Le nom Tintilia apparaît pour la première fois dans un manuscrit de la Società di Agricoltura di Campobasso en 1810. Ce n'est que récemment, grâce à des recherches sur la biodiversité génétique menées par l'université de Molise, qu'il a été prouvé que la Tintilia est une variété de raisin unique que l'on ne trouve que dans cette région.

Couleur

Rouge rubis profond.

Parfum

Des notes de cerises noires dans l'esprit, de sous-bois et d'épices se dégagent.

Saveur

Chaud et enveloppant, avec des notes de fruits rouges et de réglisse. Finale fraîche, tannins doux et une touche d'herbes.

Accompagnements

Fromages à pâte dure affinés et viandes rouges au barbecue (agneau).

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Vinica Tintilia Vigne del Sorbo 2014
Type Rouge vert tranquille
Classement DOC Tintilia del Molise Rosso
Année 2014
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 15,00% en volume
Cépages 100% Tintilia
Pays Italie
Région Molise
Histoire Le nom du vin provient d'un sorbier séculaire qui domine nos vignobles situés dans la zone "Lame", sur les collines de Ripalimosani.
Emplacement Ripalimosani (CB)
Climat Altitude : 600 m. a.s.l. Exposition : Ouest.
Composition du sol Sol argilo-calcaire.
Système d'élevage Guyot
Nombre de plantes par hectare 3500
Rendement par hectare 6000 Kg
Vendanges Manuel, dix premiers jours d'octobre.
Vinification Fermentation spontanée avec macération en acier inoxydable pendant environ 25 jours en utilisant uniquement des levures indigènes.
Affinage En acier pendant 2 ans et en bouteille pendant 2 ans supplémentaires.
Millésime de production 8 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Fromages à pâte dure affinés et viandes rouges au barbecue (agneau).

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Slowine
 
Vino Quotidiano - Vin au plus haut niveau qualité/prix 2014
xtraWine
91/100 
2014
Vinica
Depuis ce domaine :

Sur les collines de Ripalimosani (appelées "Ripa" par les habitants) se trouve l'exploitation agricole Vinica. Elle couvre une superficie d'environ 220 hectares divisée en vignobles, oliveraies, potagers et terres arables, ainsi que les bois et les p...

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