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Vins
Effervescents
Vénétie
Villa Sandi Opere Serenissima Spumante Metodo Classico Brut

Villa Sandi Opere Serenissima Spumante Metodo Classico Brut

Villa Sandi, 0,75 l - 12,00%
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero

CHF 21,19
Prix TVA incl.
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Disponibilité immédiate
6
Commandez avant 10 heures et 32 min pour le recevoir lundi 6 mai 2024 en  Suisse.

Vénétie - Italie
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Villa Sandi Opere Serenissima Spumante Metodo Classico Brut
Opere Trevigiane Serenissima AOC, présenté par Villa Sandi à Vinitaly 2015, est le premier Metodo Classico produit selon les spécifications de la nouvelle AOC Serenissima, créée en 2011.

Perlage

Perlage serré, persistant et subtil. Mousse blanche exubérante.

Couleur

Jaune paille brillant.

Parfum

Senteurs bien prononcées de fruits blancs mûrs. Notes parfumées et florales avec senteurs délicates de croûte de pain et de petites fleurs de montagne.

Saveur

En bouche, il s'avère frais et sec sur un fond souple, avec une finale savoureuse et persistante.

Accompagnements

C'est un excellent apéritif, idéal avec des amuse-gueules.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom Villa Sandi Opere Serenissima Spumante Metodo Classico Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Classement DOC Serenissima
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,00% en volume
Cépages 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Pays
Région Vénétie
Emplacement Crocetta del Montello (Trévise)
Climat Les étés sont froids et venteux et se caractérisent par de fortes variations de température entre le jour et la nuit.
Composition du sol Les sols, selon les zones de collines, ont une origine volcanique ou sédimentaire ; les sols résultant de la dégradation de ces roches sont moyennement superficiels, avec une présence généralisée de squelette qui permet un excellent drainage des eaux de pluie.
Système d'élevage Cordon de Royat, simple inversé.
Nombre de plantes par hectare 3500 (densité minimale).
Rendement par hectare 120 q. (en moyenne).
Vendanges Fin août.
Vinification Les raisins entiers sont introduits dans le pressoir pneumatique et le moût obtenu par leur pressurage doux est placé, après un premier soutirage, dans des cuves à température contrôlée, où la fermentation alcoolique a lieu à une température de 17-19 °C. Ensuite, le vin reste à mûrir jusqu'au printemps suivant.
Affinage Après avoir formé la cuvée en assemblant les deux différents types de vin et en dosant les levures sélectionnées par Villa Sandi, a lieu la mise en bouteille. Les bouteilles sont ensuite placées en piles dans des galeries souterraines à température et humidité constantes. C'est là qu'a lieu la fermentation pour la prise de mousse et que le vin mousseux mûrit sur ses lies pendant au moins 24 mois. Après cette période, le vin est dégorgé et ce n'est qu'après deux mois de repos que le vin mousseux est prêt à être mis sur le marché.
Sucres résiduels 10,00 gr/L
Millésime de production 20 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec C'est un excellent apéritif, idéal avec des amuse-gueules.
En promotion Prix Villa Sandi Opere Serenissima Spumante Metodo Classico Brut CHF 21,19  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
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 4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle N/A
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89/100 
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Villa Sandi
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