Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011

Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011

Vietti, 0,75 l - 14,65%
100% Nebbiolo

CHF 110,69
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011

Couleur

Couleur rouge rubis.

Parfum

Complexe avec des arômes intenses de roses séchées, de réglisse, d'épices et de truffes.

Saveur

Elégant avec des tannins puissants, équilibrés et soyeux ; finale avec une très longue persistance.

Accompagnements

Accompagne les viandes mijotées, le gibier, les viandes rouges et les fromages forts.

Viande
Gibier
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Barolo
Année 2011
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,65% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Emplacement Rocche de Castiglione ; exposition sud-est.
Système d'élevage Gouyot
Nombre de plantes par hectare 4,600
Rendement par hectare 22 hl/ha
Technique de production 28 jours en cuves d'acier au contact des peaux, dont 4 jours de macération pré-fermentaire à froid et 24 jours de fermentation alcoolique à une température comprise entre 30/32° C. Remontages quotidiens à l'air libre par un ancien système de "bouchon immergé". Fermentation malolactique en barriques.
Affinage À la fin de la fermentation malolactique en barriques, qui a duré quatre semaines, le vin est transféré dans des fûts de chêne pendant 31 mois. Mis en bouteille sans filtration.
Acidité totale 5,81 gr/L
Extrait sec 32,00 gr/L
Millésime de production 3 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Accompagne les viandes mijotées, le gibier, les viandes rouges et les fromages forts.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2011
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2011
James Suckling
95/100 
2011
Robert Parker
94/100 
2011
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2011
xtraWine
96/100 
2011
Decanter
98/100 
2016
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2016
Decanter
98/100 
2013
Decanter
95/100 
2012
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2010
Wine Spectator
94/100 
2010
Wine Spectator
93/100 
2007
Vietti
Depuis ce domaine :

Les domaines viticoles se sont progressivement étendus au fil du temps et comptent aujourd'hui une richesse de terroir d'une valeur absolue au sein du district de Barolo. Bien que vignerons depuis quatre générations, le tournant s'est produit dans l...

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