| Emplacement |
Sélection de vignobles appartenant à Ascoli Piceno et Ripatransone |
| Climat |
Altitude : 200-300 m. a.s.l. |
| Composition du sol |
Mélange moyen tendant vers le sable |
| Nombre de plantes par hectare |
5000 |
| Vendanges |
Récolté à la main tôt le matin ou en fin d'après-midi dans de petites boîtes. |
| Vinification |
Sélection minutieuse des raisins qui permet de ne consacrer à ce vin que les meilleures grappes. Les raisins sélectionnés sont récoltés à la fin du mois de septembre et subissent une cryo-macération. Après un pressurage doux, les raisins sont séparés de la peau. Le moût obtenu est conditionné à une température de 5 °C. Décanté pour obtenir un moût clair, il est ensuite fermenté à température contrôlée. |
| Affinage |
Tout au long de l'élevage en inox, jusqu'aux environs de février, le vin reste à une température d'environ 10 °C afin de préserver son patrimoine aromatique. |
| En promotion |
Prix Velenosi Chardonnay Villa Angela 2023 CHF 11,57
TVA incl.
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