| Type |
Rouge biologique tranquille |
| Cépages |
95% Sangiovese, 5% Merlot |
| Climat |
Altitude : 200-300 m. a.s.l. Exposition : Nord-Est. |
| Composition du sol |
Le sol est riche en calcaire et en pierres fragmentées, ce qui assure un excellent drainage naturel. |
| Vendanges |
Les raisins de Sangiovese et de Merlot sont cueillis à la main à la mi-octobre. |
| Vinification |
Après les vendanges, les raisins sont égrappés et délicatement foulés. La fermentation alcoolique a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable avec une macération sur les peaux pendant environ 10-15 jours, avec des remontages fréquents pour favoriser une extraction optimale de la couleur, des polyphénols et une plus grande complexité. |
| À déguster avec |
Idéal pour accompagner les rôtis et les fromages. |
| En promotion |
Prix Valiano Chianti Classico 2020 CHF 14,38
TVA incl.
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