| Type |
Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut |
| Emplacement |
Loncon di Annone Veneto (Vénise) |
| Vinification |
Après les vendanges, les raisins sont foulés et pressés doucement. Une fois le moût obtenu, il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée afin de préserver les arômes délicats des raisins d'origine. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est placé dans un autoclave où, grâce à l'action de levures sélectionnées, il passe à la phase de moussage. Le cycle de prise de mousse dure environ 40 jours. |
| En promotion |
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