Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021

Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021

Umani Ronchi, 0,75 l - 13,50%
100% Verdicchio Bianco

CHF 25,84
Prix TVA incl.
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4 bouteilles disponibles
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Marches - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021
Le Plenio est le Verdicchio Riserva Umani Ronchi, un type de vin prévu par le règlement de production, qui impose une période de vieillissement minimale de 18 mois, dont au moins 6 en bouteille. Le nom, qui vient du latin Plenum, veut suggérer ses caractéristiques de plénitude, de complexité et de structure.

Couleur

Doré

Parfum

Une fine traînée d'épices douces accompagne au nez les notes variétales vigoureuses de nèfle et de cèdre, d'amande fraîche, de genêt fleuri, de fenouil sauvage, de flocons d'avoine et d'une riche veine minérale aux nuances fumées.

Saveur

L'ouverture droite met en valeur le vin en bouche, en le dirigeant d'abord vers les côtés et l'arrière de la langue, puis vers la pointe, et en évaluant sa douceur globale.

Accompagnements

Pâtes farcies, viande blanche rôtie, poisson rôti.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021
Type Blanc tranquille
Classement DOCG Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Verdicchio Bianco
Pays
Région Marches
Emplacement Osimo (AN)
Climat Altitude : 250-300 m. a.s.l. Exposition : est.
Composition du sol Le sol, qui remonte aux formations du Plio-Pléistocène, se caractérise par une grande profondeur, un limon argileux, une fertilité plutôt faible et, par conséquent, une grande aptitude à la production de vins de qualité.
Rendement par hectare 70-90 q/Ha
Vendanges Elle est réalisée à la main, les raisins étant récoltés et transportés dans des caisses. Elle a lieu normalement entre la fin du mois de septembre et les dix premiers jours d'octobre, lorsque les raisins ont atteint l'équilibre optimal entre l'acidité et la teneur en sucre.
Température de fermentation 16-18 °C
Période de fermentation 10-15 jours.
Vinification Après un pressurage doux, le jus de goutte est brusquement refroidi puis décanté statiquement. La fermentation est effectuée pour 60 % dans des cuves en acier, à une température contrôlée comprise entre 16 et 18 °C, et dure de 10 à 15 jours. Les 40 % restants sont fermentés dans des fûts de chêne de 50 hl. Le vin subit une fermentation malolactique sur 10-15% de la masse totale.
Affinage Il dure environ 12 mois, pendant lesquels le vin reste en contact avec ses propres levures dans les mêmes récipients de fermentation. Le Plenio complète son vieillissement avec 6 mois supplémentaires en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Pâtes farcies, viande blanche rôtie, poisson rôti.
En promotion Prix Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021 CHF 25,84  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
94/100 
2021
Gambero Rosso
 
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Umani Ronchi
Depuis ce domaine :

Since the beginning of its history, Azienda Vinicola Umani Ronchi has distinguished itself as a great interpreter of the two most representative wines of the Marche region, Verdicchio and Rosso Conero. Since the 1990s, Massimo Bernetti has been flank...

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