| Cépages |
60% Sangiovese, 40% Merlot |
| Histoire |
Un lapin guerrier, armé d'une lance et d'un bouclier et chevauchant un être chimérique, un escargot à tête d'homme, accompagne le vin. Drôlerie, babewyn, pitreries à la signification mystérieuse ou nulle, créatures hybrides, créations monstrueuses de l'imagination médiévale fertile, de l'ironie des moines amanuensis. Un hommage aux symboles et à l'art des manuscrits enluminés de l'époque gothique. |
| Vinification |
Egrappage des raisins et fermentation alcoolique. Macération dans des cuves tronconiques de 77 hl à une température de 28°C, suivie d'un soutirage. |
| Affinage |
12 mois en partie en acier inoxydable et en partie en barriques et tonneaux de chêne français de 3e et 4e passage. Vieillissement en cuve pendant 6 mois supplémentaires. |
| En promotion |
Prix Teruzzi Toscana Rosso Peperino 2021 CHF 12,97
TVA incl.
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