| Type |
Blanc biologique tranquille |
| Vendanges |
Deuxième décade de Septembre. La récolte est effectuée à la main et la livraison a lieu dans de petites caisses. |
| Température de fermentation |
16 °C |
| Vinification |
Foulage : séparation des rafles et foulage doux pour respecter l'intégrité des raisins. Les raisins écrasés subissent un pressurage doux. Le moût obtenu est décanté dans des cuves en acier. La fermentation est spontanée, avec des levures indigènes, à une température contrôlée de 16 °C. |
| Affinage |
Avant la mise en bouteille, il repose pendant 6 mois en acier. |
| En promotion |
Prix Terraviva Passerina Abruzzo 12.1.Bio 2021 CHF 15,46
TVA incl.
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