| Type |
Rosé biologique tranquille |
| Vendanges |
Deuxième décade de septembre. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont placés dans de petites caisses. |
| Température de fermentation |
16 °C |
| Vinification |
Foulage : séparation des rafles et foulage doux pour respecter l'intégrité des baies. Les raisins foulés subissent un pressurage doux. Le moût obtenu est transvasé dans des cuves en acier. La fermentation est spontanée, avec des levures indigènes, à une température contrôlée de 16 °C. |
| Affinage |
Avant la mise en bouteille, il repose pendant 6 mois en acier inoxydable. |
| En promotion |
Prix Terraviva Cerasuolo d'Abruzzo Giusi 2022 CHF 15,35
TVA incl.
|