| Cépages |
15% Lagrein, 85% Schiava - Vernatsch |
| Climat |
Altitude : 300 - 600 m. a.s.l. |
| Vendanges |
Vendanges manuelles et sélection des raisins. |
| Vinification |
Egrappage des raisins, suivi d'une fermentation lente à température contrôlée et d'une manipulation douce du moût dans des cuves en acier inoxydable. |
| Affinage |
Fermentation malolactique et maturation pendant 7-8 mois dans de grands fûts de bois. |
| À déguster avec |
Les plats du Tyrol du Sud tels que les viandes fumées (speck et bresaola), mais aussi la carne salada de cerf avec des champignons à l'huile et une mousse de fromage frais, ou le bœuf aigre. Une autre combinaison intéressante est celle des tagliatelles à la saucisse, ou du mélange de viande bouillie en sauce verte sur un lit de pommes de terre au persil. |
| En promotion |
Prix Terlano Santa Maddalena Tradition 2023 CHF 16,43
TVA incl.
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