| Composition du sol |
Texture moyenne avec présence de pierres. |
| Nombre de plantes par hectare |
4000 |
| Vendanges |
Première décade de Septembre |
| Vinification |
Fermentation : en acier. Macération : 18 jours, à température contrôlée. Fermentation malolactique : entièrement réalisée. |
| Affinage |
8 mois en barriques et 8 mois en bouteille |
| À déguster avec |
À déguster avec des plats savoureux et structurés tels que les rouleaux d'aubergine farcis de thon en sauce, les timbales de lasagnes au four, le sanglier en sauce aigre-douce, le ragoût de lièvre, le ragoût de chevreuil, le filet de bœuf à la truffe noire, le steak de porc farcie aux champignons. Il accompagne très bien aussi les fromages à pâte dure affinés et savoureux. |
| En promotion |
Prix Tenute Rubino Visellio Primitivo 2019 CHF 23,46
TVA incl.
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