Emplacement |
Commune de Colognola ai Colli - Località Ceriani (Verona) |
Composition du sol |
Argile limoneuse à profils tufacés. |
Nombre de plantes par hectare |
3500 |
Vinification |
En acier à température contrôlée. Récolte : manuelle dans des caisses de 15 kg. Pressurage : doux en réduction, à l'azote, avec macération à froid pendant 2 heures. Fermentation : alcoolique non malolactique à basse température avec des levures sélectionnées. |
Affinage |
En tonneaux français pendant 6 mois. |
À déguster avec |
Succulents plats de pâtes avec ragoût de gibier, plats principaux importants, fromages affinés. |
En promotion |
Prix Tenuta Sant'Antonio Soave Vecchie Vigne 2019 CHF 21,19
TVA incl.
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