La Tenuta Bellafonte est située dans le cœur le plus pur de l'Ombrie, à Bevagna, près du petit et charmant village de Torre del Colle, qui, une fois traversé, révèle un panorama à couper le souffle : collines et buttes alternant avec des bois, parmi les vignobles et les oliviers au feuillage argenté.
Bellafonte est la réalisation d'un rêve, le désir d'interpréter d'une manière nouvelle un territoire, celui de Montefalco, avec ses vignes aux racines anciennes ; un projet qui a lentement pris forme, trouvant conviction et substance au fil du temps. Le nom est né presque comme une plaisanterie, en décomposant le nom de notre famille d'origine allemande : "Heil" signifie bien-être, beauté au sens large, et "Bron", source. Les vignes sont soigneusement entretenues, fertilisées avec du fumier provenant d'étables sélectionnées : une pratique importante qui sert à nourrir naturellement les plantes et à améliorer la structure du sol. Vinification : après une sélection minutieuse, les raisins sont égrappés sans être écrasés. La fermentation se fait spontanément, grâce aux levures indigènes. La maturation des vins se fait dans de grands fûts de chêne de Slavonie.
À propos de Tenuta Bellafonte