St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Bianco 2021
Le Pinot Bianco fait partie de la gamme supérieure du Sanct Valentin depuis 2001. Des rendements extrêmement faibles provenant de parcelles de vignes uniques et soigneusement sélectionnées permettent de vinifier à partir de ces raisins, qui ont longtemps été injustement sous-estimés, un vin supérieur vif et énergique. Élevé sous bois, il se caractérise d'une part par sa force et sa plénitude, et d'autre part par sa clarté et sa fine minéralité. Sa longévité témoigne d'une qualité hors du commun.