Spagnol Valdobbiadene Prosecco Superiore Col del Sas Brut

Spagnol Valdobbiadene Prosecco Superiore Col del Sas Brut

Spagnol, 0,75 l - 11,00%
Glera

CHF 14,38
Prix TVA incl.
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Vénétie - Italie
Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Spagnol Valdobbiadene Prosecco Superiore Col del Sas Brut
Historiquement, le nom vient de la colline de production située à Valdobbiadene appelée « Col Del Sas ». Aujourd'hui, ce vin est produit en exploitant les caractéristiques positives des différents vignobles de l'entreprise situés sur l'ensemble de la zone Conegliano Valdobbiadene AOCG, réunissant ainsi en un seul produit toutes les propriétés organoleptiques des différentes zones. L'assemblage des raisins et le mélange des vins permettent d'atteindre des niveaux uniques de finesse et d'harmonie. La version Brut de ce vin mousseux est la plus particulière et la plus appréciée des connaisseurs pour son élégance caractéristique.

Perlage

Fin et persistant.

Couleur

Jaune paille aux reflets verdâtres.

Parfum

Il présente un arôme fruité classique, où ressortent la pomme et la poire, avec de légères notes de croûte de pain dues au traitement spécial.

Saveur

Son goût est souple, agréable et harmonieux, avec une sensation tactile unique.

Accompagnements

En raison de sa personnalité, c'est le vin mousseux idéal entre les repas en apéritif, mais il est aussi parfait pour tout un repas à base de plats légers.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Spagnol Valdobbiadene Prosecco Superiore Col del Sas Brut
Type Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut
Classement DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 11,00% en volume
Cépages Glera
Pays
Région Vénétie
Emplacement Colline de production de Valdobbiadene (Treviso) appelée « Col Del Sas ».
Vinification Obtenir un vin de qualité exige sans aucun doute la vinification de raisins de qualité. Pressurage doux pour obtenir uniquement le moût de goutte, pas de macération, c'est-à-dire pas de contact entre le moût et les peaux. La fermentation, grâce à l'action des levures, transforme les sucres en alcool et en d'autres substances mineures fondamentales pour l'arôme et la structure du vin. Elle se déroule dans des cuves en acier à une température constante de 18 à 20 degrés pour éviter les attaques bactériennes. Une fois la fermentation terminée, le vin est soumis à des soutirages et clarifications.
Affinage On utilise la méthode Charmat longue, ce qui renforce l'élégance des arômes et la fraîcheur des senteurs de fruits.
Acidité totale 58,00 gr/L
Sucres résiduels 9,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec En raison de sa personnalité, c'est le vin mousseux idéal entre les repas en apéritif, mais il est aussi parfait pour tout un repas à base de plats légers.
En promotion Prix Spagnol Valdobbiadene Prosecco Superiore Col del Sas Brut CHF 14,38  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Decanter
89/100 
N/A
xtraWine
90/100 
N/A
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Spagnol
Depuis ce domaine :

À Vidor, au cœur de Conegliano, zone de production du Spumante Valdobbiadene Docg, se trouve l'exploitation agricole Spagnol, dirigée par Orazio et ses fils. Il s'agit d'une entreprise familiale qui a commencé ses activités "pétillantes" en 1986, lor...

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