Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021

Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021

Serafini e Vidotto, 0,75 l - 11,50%
100% Glera

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CHF 16,43
Prix TVA incl.
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9
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Vénétie - Italie
Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021

Perlage

Perlage très fin et persistant.

Couleur

Jaune paille avec des reflets verdâtres.

Parfum

Très distinctif et élégant avec des notes fruitées claires de pomme et de fruits à chair blanche.

Saveur

Crémeux en bouche, avec un arrière-goût agréablement acide et fruité qui rappelle les mêmes senteurs perçues au nez. Délicate note minérale en fin de bouche et bonne persistance.

Accompagnements

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021
Type Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry
Classement DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 11,50% en volume
Cépages 100% Glera
Pays
Région Vénétie
Emplacement Vignobles du domaine sur les collines entre Conegliano et Valdobbiadene (TV)
Climat Altitude : 150-200 m. a.s.l.
Composition du sol Argileux, calcaire, subalcalin.
Vendanges Manuel en septembre.
Vinification Pressurage doux des raisins, décantation statique et fermentation à température contrôlée.
Affinage Dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, en contact avec la lie noble. Refermentation en autoclave (cuvée close) à température contrôlée avec des ferments sélectionnés pendant 70 jours. Stabilisation tartrique à froid.
Acidité totale 7,00 gr/L
PH 3,10
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021 CHF 16,43  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
88/100 
2021
James Suckling
89/100 
N/A
Vinous
89/100 
N/A
Serafini e Vidotto

Histoire et terroir Située au nord-ouest de la ville de Trévise, dans les premiers contreforts des collines de Trévise, la zone DOC "Montello e Colli Asolani" a été fondée en 1985 par deux amis, Francesco Serfini et Antonello Vidotto, tombés amoureux...

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