La cave San Silvestro est située à Novello, au cœur de la Langa del Barolo. Paolo et Guido Sartirano y perpétuent avec sagesse et respect de la tradition l'histoire d'une entreprise qui fait corps avec la famille depuis quatre générations. Une histoire faite d'investissements tournés vers l'avenir, mais sans jamais perdre de vue ce que leurs ancêtres leur ont enseigné : constance, typicité et innovation. Chaque verre incarne ces trois principes, pour vous offrir des vins qui reflètent la typicité de cette région unique. Grâce à son étroite collaboration avec les viticulteurs, San Silvestro propose une gamme de vins qui touche à tous les domaines d'excellence de la viticulture piémontaise, du Gavi au Barbaresco en passant par l'Asti et le Barolo.
Les vins suivants ont été primés : - Barolo Patres 2017 : 95/100 (Médaille d'or) par International Wine Challenge 2021, 91/100 par James Suckling, 91/100 (Médaille d'argent) par IWSC, Médaille d'or par Mundus Vini 2021 ; l'édition 2016 a reçu 97/100 par Decanter, Médaille d'or au Berliner Wine Throphy 2020 - Barolo Serra dei Turchi 2017 : Médaille d'or de Mundus Vini ; le millésime 2015 a reçu 93/100 de l'IWSC, 90/100 de Decanter, 91/100 de Luca Maroni dans "I migliori vini italiani 2020", 93/100 de James Suckling - Barolo del Comune di Barolo 2016 : 90/100 par Wine Enthusiast, 92/100 par Luca Maroni dans "I migliori vini italiani 2021" ; le millésime 2015 a reçu la médaille d'argent de l'IWSC, 89/100 par Wine Enthusiast - Barolo DOCG del Comune di Monforte d'Alba 2017 : médaille d'or par Mundus Vini - Barolo DOCG Riserva 2015 : 92/100 de James Suckling, Médaille d'Or de Mundus Vini - Barbaresco DOCG Magno 2018 : 91/100 de Decanter World Wine Awards - Barbaresco DOCG Riserva 2016 : Médaille d'Argent de Mundus Vini - Barbera d'Asti Superiore 2018 : Médaille d'Argent de Mundus Vini - Piemonte DOC Altego 2019 : 93/100 (Médaille d'argent) par IWC, 91/100 par IWSC - Piemonte Barbera Passito 2019 : 90/100 (Médaille d'or) par Sommerlier Choice Awards, 93/100 par Luca Maroni dans "I migliori vini italiani", Médaille de bronze par IWSC ; le millésime 2018 a reçu 94/100 par Luca Maroni dans "I migliori vini italiani" - Barbera d'Alba Dominae 2019 : Médaille de bronze de l'IWC ; le millésime 2018 a reçu la Médaille d'or de Mundus Vini - Piemonte DOC Barbera Bio 2019 : Médaille d'or au Berliner Wine Throphy 2021 - Barolo DOCG Bio 2014 : Médaille d'or de Mundus Vini - Monferrato DOC Chiaretto 2020 : Médaille d'or au Berliner Wine Throphy 2021 ; le millésime 2019 a reçu la Médaille d'argent au Berliner Wine Throphy - Gavi DOCG 2020 : 90/100 par Wine Enthusiast - Gavi DOCG del Comune di Gavi Fossili 2020 : 89/100 par Wine Enthusiast - Langhe DOC Favorita 2020 : 90/100 de Decanter World Wine Awards 2021 - Roero Arneis Sabbie 2019 : Médaille d'or de Mundus Vini - Langhe Nascetta 2019 : 92/100 de Luca Maroni dans 'I migliori vini italiani' ; le millésime 2016 a reçu la Médaille d'or au Berliner Wine Throphy