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Entre 10 - 12,5 % (1)
Entre 12,5 - 13,5 % (1)

Abbazia di Novacella St. Magdalener 2022

89

Rouge tranquille

, Trentin-Haut-Adige

Abbazia di Novacella St. Magdalener 2022

Abbazia di Novacella

, DOC Alto Adige Santa Maddalena, 90% Schiava Grossa, 10% Lagrein

12,50%, 0,75 l

CHF 13,19 TVA incl.

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À propos de Schiava Grossa

Autochtone

(Local)

Vente de vins Autochtone - (Local)

Cépage	Schiava Grossa
Synonymes	schiavone, uva meranese, grossvernatsch, frankenthal, frankenthaler, trollinger.
Couleur raisin	Raisin à pellicule rouge
Espèces	Autochtone
Vigueur	Excellente
Maturation	Deuxième quinzaine de septembre.
Productivité	Abondante et constante ; doit être cultivée sur un sol sec et dans des endroits ensoleillés.
Zones de culture	Il est particulièrement répandu dans le Trentin-Haut-Adige.
Histoire	Vers le XIIIe siècle, on définissait comme schiave les vignes qui, contrairement aux "maiores" ou "maroche" cultivées en hauteur, étaient cultivées en bas des rangs et liées entre elles. Des cépages très différents étaient donc désignés par ce nom. Ce cépage spécifique, le "schiava gentile del Tirolo", apparaît dans l'œuvre de Molon (1906) et, selon Rigotti (1932), est originaire du Tyrol du Sud.
Caractéristiques ampélographiques	Feuille : grande, pentagonale, trilobée ; sinus pétiolaire en forme de V à bords superposés ; sinus latéraux supérieurs moyennement profonds, à bords superposés ; sinus latéraux inférieurs absents ou à peine ébauchés ; angle au sommet du lobe médian, droit ; lobes courbés en avant-toit, peu marqués ; languette épaisse, un peu rigide, ondulée ; face supérieure verte, terne, cloquée ; face inférieure vert clair, glabre, avec de légers poils sur les nervures, qui sont vertes et moyennement apparentes. Dents moyennement prononcées, irrégulières, à bords convexes et mucronés. Grappe : longueur supérieure à la moyenne (environ 15 cm), grande, cylindrique, tronconique, ailée, compacte ; pédoncule fin, herbacé, long ; pédicelles moyens, verts ; cercine apparente, brun verdâtre ; pinceau court, rosé. Baie : grande, sphéroïde irrégulière ; peau pruineuse, bleu-noir, tendre, moyennement épaisse, peu tannique, avec ombilic persistant, un peu enfoncé ; chair liquescente, saveur simple.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage	Le vin obtenu à partir du cépage schiava grossa est de couleur rouge rubis, limpide. Il est fruité, frais, vineux en bouche.
Notes	Résistance aux maladies et autres adversités : assez sensible au mildiou mais surtout à l'oïdium et, les années humides, à la pourriture ; également attaqué par les mites.

Images Schiava Grossa

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