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Planeta Nocera 2022

91

Rouge biologique tranquille

Planeta Nocera 2022

, DOC Sicilia Nocera, 100% Nocera

13,00%, 0,75 l

CHF 15,35 TVA incl.

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À propos de Nocera

Autochtone

(Local)

Vente de vins Autochtone - (Local)

Cépage	Nocera
Couleur raisin	Raisin à pellicule rouge
Espèces	Autochtone
Vigueur	Bonne
Maturation	Troisième décade d'août et première décade de septembre.
Productivité	Régulier
Zones de culture	Le cépage Nocera est traditionnellement cultivé en Sicile dans la région de Messine depuis l'Antiquité. On trouve également des plants épars dans les vignobles des provinces de Catane, Syracuse et Raguse.
Histoire	Il s'agit d'un cépage très ancien, l'un des premiers à être apparu en Italie, dont l'introduction est probablement due à l'arrivée des premières colonies grecques vers le VIIe siècle avant J.-C., une origine typique des cépages du sud. L'histoire de ce cépage est liée à celle du cépage nerelli, dont il est très proche et avec lequel il partage également la zone géographique la plus intéressante, à tel point que l'on pense qu'il était utilisé dans l'Antiquité pour la production du noble et aristocratique Mamertinum, que les Romains appréciaient particulièrement lors des grandes occasions, comme la victoire qui permit à Jules César de conquérir l'ensemble de la Gaule. Son immense qualité était déjà connue à l'époque et, outre le Marmetinum, il a très certainement été utilisé pour un autre grand du passé, le Zancle. Dans son aire de production d'origine, on peut respirer cet air ancien dans certains vignobles centenaires, dont les vignes remontent à des centaines d'années. En outre, le cépage était beaucoup plus cultivé dans le passé, ce qui indique une fois de plus son utilisation pour la production de vins anciens.
Caractéristiques ampélographiques	Feuille : moyenne, orbiculaire, trilobée (souvent les lobes inférieurs sont à peine visibles) ; sinus pétiolaire en forme de V étroit ; sinus latéraux supérieurs ouverts en forme de V ou en forme de lyre ; sinus latéraux inférieurs absents, généralement, s'ils sont présents, plutôt ouverts en forme de V ; lobes marqués, plats ; angle au sommet des lobes terminaux aigu ; face supérieure vert terne, surface du limbe lisse, opaque, glabre ; face inférieure vert pâle, glabre. Côtes supérieures et inférieures vertes ; côtes inférieures de 1er et 2ème ordre glabres ; dents régulières, prononcées ; marges concaves d'un côté et convexes de l'autre. Grappe : moyenne, environ 18 cm de long, pyramidale, avec une aile, d'aspect clairsemé ; pédoncule visible, herbacé, mince ; pédicelle long, vert ; cercine peu évidente, verte ; pinceau moyen, rose, difficile à séparer de la baie. Baie : moyenne, de forme intermédiaire entre ellipsoïde et obovoïde, plus proche de cette dernière, de section régulière (circulaire) ; couleur de l'épiderme noir bleuté, uniformément répartie, peu pruineuse, de consistance moyenne ; ombilic non persistant ; chair juteuse et tendre, saveur simple et aigre, jus incolore.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage	e vin obtenu à partir du cépage Nocera est de couleur rouge rubis, intense. En bouche, il est intense et corsé.
Notes	Résistance aux parasites et autres adversités : pas très résistant à toutes les maladies.

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