| Histoire |
Rocca Bernarda est l'une des plus anciennes exploitations viticoles des Colli Orientali del Friuli, produisant du vin depuis 1 559. I ncantevole d imora s ignorile immergée dans un parc aux arbres séculaires, elle a été construite en 1 567 par les comtes Valvason Maniago, autour d'un splendide jardin à l'italienne surplombant la plaine frioulane. C'est le comte Giacomo Perusini, extraordinaire connaisseur de l'œnologie frioulane, qui a redonné du prestige à cette cave après une période de silence. La "ponca", un sol typiquement frioulan composé de sable et de marne-marne, qui compose les collines de Rocca Bernarda confère aux vins élégance et minéralité. Rocca Bernarda a toujours été considérée comme un point de référence absolu pour la production de Picolit, une véritable perle œnologique qui se distingue dans le coffre aux trésors du vignoble appelé Frioul. (Propriété totale : 220 hectares, dont 38 plantés en vignes). |
| Climat |
Altitude : 120 m. a.s.l. Exposition : Ouest. |
| Composition du sol |
Marno-sableux d'origine éocène. |
| Nombre de plantes par hectare |
5400 |
| Vendanges |
Vendanges manuelles dans les dix premiers jours de septembre. |
| Vinification |
Fermentation à température contrôlée. |
| Affinage |
Élevé sur lies fines pendant 5 mois. |