| Emplacement |
Monteforte d'Alpone (Vérone) |
| Vinification |
Une partie des raisins est séchée sur souche avant la récolte, tandis qu'une autre partie est récoltée à maturité et passerillée hors souche dans des conditions de température et d'humidité régulées. La vinification est effectuée à l'aide du système de "cuve technologique", où les peaux de raisin et le vin sont continuellement mélangés avec la force du dioxyde de carbone pour extraire la couleur et les tannins. |
| Affinage |
Le vin obtenu est élevé en partie en acier inoxydable et en partie dans de grands fûts en bois pendant 12 mois. |
| À déguster avec |
Excellent avec les entrées de charcuterie, parfait avec les sauces à la viande, les rôtis et les plats de petit gibier. |
| En promotion |
Prix Riondo Merlot 2021 CHF 5,30
TVA incl.
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