Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2020

Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2020

Ricasoli 1141, 0,75 l - 14,50%
100% Sangiovese

CHF 58,81
Prix TVA incl.
Disponible à partir de 29/04/2024

Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2020
Colledilà - une terre présente depuis des siècles dans les registres fonciers du domaine de Brolio - est le cru de ce Chianti Classico qui se distingue par sa structure complexe et sa grande élégance moderne. La recherche sur les clones originaux que le Barone Ricasoli a menée au cours des quinze dernières années et la recherche parallèle sur les caractéristiques des différents sols du domaine ont maintenant abouti à un Sangiovese en pureté capable de valoriser toutes les magnifiques qualités de ce cépage. Des qualités que la petite taille du cru Colledilà rend encore plus exclusives.

Accompagnements

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2020
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays
Région Toscane
Emplacement Gaiole in Chianti (Sienne)
Climat Altitude : 380 mètres au-dessus du niveau de la mer. La météo du millésime 2019 a été très variable mais avec des températures globalement moyennes. Des précipitations courtes et intenses ont eu lieu principalement en juin. La véraison a commencé régulièrement au début du mois d'août, les premiers raisins mûrs arrivant fin août-début septembre.
Composition du sol Ce cru repose sur un sol argilo-calcaire, appelé « alberese », une formation géologique du Monte Morello, parmi les types les plus représentatifs de l'appellation : sol très caillouteux, riche en carbonate de calcium et en argile et pauvre en substance organique.
Système d'élevage Cordon de Royat.
Nombre de plantes par hectare 6600.
Vendanges Vendanges manuelles, sélection des meilleurs raisins du vignoble de Colledilà le 4 octobre.
Température de fermentation 24-27 °C
Vinification Les raisins sont égrappés et transférés par gravité dans des cuves tronconiques en acier inoxydable de 100 hl, ensuite inoculés avec des levures sélectionnées. Ensuite a lieu la fermentation à une température de 24-27 °C avec des foulages quotidiens et une macération sur les peaux pendant environ 14-16 jours.
Affinage 22 mois dans des tonneaux de 500 litres dont 30% neufs et 70% de deuxième passage..
Acidité totale 5,83 gr/L
PH 3,16
Extrait sec 27,18 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2020 CHF 58,81  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2020
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2020
xtraWine
96/100 
2020
Wine Spectator
97/100 
2019
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
James Suckling
98/100 
2018
Vinous
92/100 
2018
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2018
Wine Spectator
92/100 
2018
James Suckling
97/100 
2017
Robert Parker
94/100 
2017
Vinous
94/100 
2017
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2017
Decanter
96/100 
2016
James Suckling
97/100 
2016
Robert Parker
95/100 
2016
James Suckling
95/100 
2013
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2011
Ricasoli 1141
Depuis ce domaine :

Ricasoli est la cave la plus représentative du territoire du Chianti Classico. Au milieu de douces collines, de vallées veloutées et de forêts denses de chênes et de châtaigniers, les 1200 hectares du domaine comprennent environ 240 hectares de vigno...

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