Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Ceniprimo 2020

Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Ceniprimo 2020

95
BB 5
VR 3

Ricasoli 1141, 0,75 l - 14,00%
100% Sangiovese

Prix CHF 64,59
Économiser CHF 5,24 (8%)
CHF 59,35
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Ceniprimo 2020

Accompagnements

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Ceniprimo 2020
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays
Région Toscane
Emplacement Gaiole in Chianti (Sienne)
Climat Altitude : 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Ouest. La météo du millésime 2019 a été très variable mais avec des températures globalement moyennes. Des précipitations courtes et intenses ont eu lieu principalement en juin. La véraison a commencé régulièrement au début du mois d'août, les premiers raisins mûrs arrivant fin août-début septembre.
Composition du sol Ce cru se trouve dans la grande vallée de la rivière Arbia, dans la partie la plus méridionale du domaine. Le sol, très particulier et complexe, provient d'une ancienne terrasse fluviale datant du Pliocène-Pléistocène. Il s'agit de dépôts limoneux, peu squelettiques, avec présence d'argile, peu de calcaire et pauvres en substance organique.
Système d'élevage Cordon de Royat.
Nombre de plantes par hectare 5952
Vendanges Vendanges manuelles, en sélectionnant les meilleurs raisins du vignoble de CeniPrimo le 12 octobre.
Température de fermentation 24-27 °C
Vinification Les raisins sont égrappés et transférés par gravité dans des cuves tronconiques en acier inoxydable de 100 hl, puis inoculés avec des levures sélectionnées. Température de fermentation 24-27 °C avec des foulages quotidiens. Durée de la fermentation et de la macération sur les peaux d'environ 14-16 jours.
Affinage 22 mois dans des tonneaux de 500 litres dont 30% neufs et 70% de deuxième passage..
Acidité totale 5,88 gr/L
PH 3,28
Extrait sec 27,53 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Ceniprimo 2020 CHF 59,35  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2020
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2020
xtraWine
95/100 
2020
Wine Spectator
96/100 
2019
James Suckling
100/100 
2018
Luca Maroni
90/99 
2018
Vinous
91/100 
2018
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2018
Wine Spectator
90/100 
2018
James Suckling
96/100 
2017
Robert Parker
94/100 
2017
Decanter
90/100 
2016
James Suckling
99/100 
2016
Robert Parker
96/100 
2016
James Suckling
98/100 
2015
Ricasoli 1141
Depuis ce domaine :

Ricasoli est la cave la plus représentative du territoire du Chianti Classico. Au milieu de douces collines, de vallées veloutées et de forêts denses de chênes et de châtaigniers, les 1200 hectares du domaine comprennent environ 240 hectares de vigno...

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