| Climat |
Altitude : 400-490 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud sud-ouest, sud-est. |
| Composition du sol |
Castello di Brolio est notre grand vin. Il est issu de la meilleure sélection de raisins Sangiovese provenant des vignobles adjacents le château de Brolio lui-même, qui se trouvent sur trois formations géologiques principales : Macigno del Chianti (grès), Scaglia Toscana (marne), Monte Morello (albère). |
| Vendanges |
Le Sangiovese a été récolté du 25 au 28 septembre 2018. |
| Température de fermentation |
24-27 °C |
| Vinification |
Fermentation et macération sur les peaux en acier inoxydable à une température contrôlée de 24-27 °C pendant 14-16 jours. |
| Affinage |
23 mois dans des tonneaux de 500lt dont 30% neufs et 70% de deuxième passage. |
| En promotion |
Prix Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Castello di Brolio 2020 CHF 46,27
TVA incl.
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