| Emplacement |
Vignobles de la sous-zone Annunziata Gattera |
| Climat |
Altitude : 240-250 m. a.s.l. Exposition : sud-est, sud. |
| Vinification |
Dans des macérateurs rotatifs horizontaux pendant environ 6/8 jours en contact avec les peaux, achèvement de la fermentation alcoolique dans des cuves en acier pendant environ 10/15 jours, fermentation malolactique dans l'acier. |
| Affinage |
En fûts de chêne de Slavonie pendant 24 mois, mis en bouteille en juillet de l'année précédant la mise en vente, début de la vente en mars de la quatrième année après la récolte. |