Emplacement |
vignoble "La Zulema" à Agrelo, Lujan de Cuyo et "Viñedos de Don Antonio", Valle de Uco, Tunuyan, Mendoza (Argentine) |
Vendanges |
Mars, vendanges manuelles en caisses de 18 kg. |
Vinification |
Fermentation alcoolique en acier, en cuves de ciment et en fûts de chêne français. Fermentation malolactique spontanée en barriques de chêne français. |
Affinage |
12 mois en fûts de chêne français, 50% neufs et 50% de seconde utilisation. |