| Cépages |
70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot |
| Composition du sol |
Marne - Grès "Ponca", très pauvre en substance organique. |
| Nombre de plantes par hectare |
4800-6500 |
| Vinification |
Les raisins récoltés à la main sont égrappés et le marc est placé dans des cuves en acier où la fermentation avec des levures indigènes commence et se poursuit en contact avec les peaux pendant 19 à 21 jours. Pendant cette période, des remontages fréquents sont effectués. À la fin de la fermentation, le moût de vin est soutiré dans des cuves en ciment où a lieu la fermentation malolactique. |
| Affinage |
Le vin est ensuite élevé en fûts de bois français pendant 24 mois, puis mis en bouteille pendant au moins 24 mois. |
| En promotion |
Prix Primosic Collio Rosso Metamorfosis 2015 CHF 44,10
TVA incl.
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