| Emplacement |
Le vignoble est situé à Bussia Soprana di Monforte, sous-zone Dardi : le premier vignoble à être vinifié séparément par Beppe Colla en 1961 et à être indiqué sur l'étiquette. |
| Composition du sol |
Exposition Sud, Sud-Ouest Altitude entre environ 300 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer |
| Nombre de plantes par hectare |
4.000/4.500 |
| Vinification |
Vendange manuelle, égrappage, foulage, macération avec les peaux pendant 12/15 jours à une température maximale d'environ 30°, fermentation malolactique complète avant l'hiver. Au printemps, il est élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant 24 à 28 mois. |
| À déguster avec |
Parfait avec les viandes rouges et le gibier, mais pourquoi pas avec des plats de poissons très riches, comme le turbot au four, plutôt que pour un dîner de fromages fins. |
| En promotion |
Prix Poderi Colla Barolo Bussia Dardi Le Rose 2014 CHF 41,19
TVA incl.
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