Planeta etna eruzione 1614 nerello mascalese 2020

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Sicile

Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2020

Thumb Back Derrière Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2020

Planeta, 0,75 l - 13,50%
9% Nerello Cappuccio, 91% Nerello Mascalese

CHF 23,46

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Sicile - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2020

L'histoire du volcan est jalonnée d'éruptions qui ont façonné sa forme. Celle de 1614 est légendaire, puisqu'elle a duré 10 ans, elle a été la plus longue dans l'histoire : les vignes qui produisent ce vin poussent sur cette même coulée de lave. Nerello Mascalese et, dans une faible mesure, Nerello Cappuccio cultivés sur des sols noirs en altitude, pour un vin rouge intense en parfum et élégant dans sa structure.

Parfum

Arômes extraordinaires d'encens, d'herbes officinales, d'hibiscus et de fenouil sauvage provenant des sables de lave.

Saveur

Vin lumineux et lyrique, il raconte sans filtres le caractère et le raffinement des grands rouges de montagne mais à des latitudes proches de l'Afrique. Les tanins fermes sont extraits avec élégance. La douceur et la générosité des baies et des groseilles se mêlent aux parfums d'encens et de cire d'abeille, une légère touche presque saline vous invite à revenir au verre.

Accompagnements

Son caractère permet des accompagnements audacieux avec des plats également structurés. Gibier, plats aux truffes, poissons de roche même aux sauces complexes, fromages et charcuterie.

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Charcuterie

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2020
Type	Rouge vert tranquille
Classement	DOC Sicilia Nerello Mascalese
Année	2020
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,50% en volume
Cépages	9% Nerello Cappuccio, 91% Nerello Mascalese
Pays	Italie
Région	Sicile
Emplacement	Castiglione di Sicilia (Catania)
Climat	Altitude : Pietramarina 510 mètres au-dessus du niveau de la mer. Sciaranuova 850 mètres au-dessus du niveau de la mer. Feudo di Mezzo 605 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Le sol est parfaitement exposé et positionné, noir en raison des sables de lave, et pour cette raison extraordinairement riche en minéraux ; tout autour se trouvent des bois et des coulées laviques plus récentes.
Système d'élevage	Cordon de Royat Pietramarina, cordon de Roayt Sciaranuova, Gobelet Feudo di Mezzo.
Nombre de plantes par hectare	Pietramarina 5.000 plantes par hectare, Sciaranuova 5.000 plantes par hectare, Feudo di Mezzo 10.000 plantes par hectare.
Rendement par hectare	Pietramarina 80 quintaux, Sciaranuova 70 quintaux, Feudo di Mezzo 50 quintaux.
Vendanges	Pietramarina 10-15 octobre, Sciaranuova 27 octobre, Feudo di Mezzo 25 octobre.
Vinification	Les raisins, récoltés dans des caissees, sont immédiatement refroidis à une température de 10°C, puis triés à la main. Après l'égrappage et le foulage, ils fermentent à 25°C dans des cuves en acier et restent sur les peaux pendant 21 jours, avec de brefs remontages. Ils sont ensuite soutirés délicatement avec le pressoir vertical ; ensuite a lieu la fermentation malolactique en acier.
Affinage	12 mois dans des fûts en chêne de 25 hl et 36 hl.
Acidité totale	5,20 gr/L
PH	3,58
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Son caractère permet des accompagnements audacieux avec des plats également structurés. Gibier, plats aux truffes, poissons de roche même aux sauces complexes, fromages et charcuterie.
En promotion	Prix Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2020 CHF 23,46 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	93/100	93/100	2020
James Suckling	94/100	94/100	2019
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2018
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2018
Robert Parker	93/100	93/100	2018
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2018
Vinous	90/100	90/100	2018
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2018
Wine Spectator	90/100	90/100	2018
James Suckling	96/100	96/100	2017
Robert Parker	92/100	92/100	2017
Vinous	92/100	92/100	2017
James Suckling	92/100	92/100	2016
Robert Parker	91/100	91/100	2016
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2016
Vinous	91/100	91/100	2016
Wine Spectator	91/100	91/100	2016
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2014
Robert Parker	92/100	92/100	2013
Vinous	89/100	89/100	2013
James Suckling	92/100	92/100	2011

Planeta

Depuis ce domaine :

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Vins blancs
Vins effervescents
Vins doux
Vins rosés

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