Philipponnat Champagne Royale Reserve Non Dose

Philipponnat Champagne Royale Reserve Non Dose

CHF 53,83
Prix TVA incl.
Actuellement indisponible

Champagne - France
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Philipponnat Champagne Royale Reserve Non Dose
Philipponnat a été la première Maison à indiquer sur ses bouteilles le millésime dominant dans l'assemblage de chacune de ses cuvées, son dosage (ici, "non dosé"). Cette cuvée révèle toutes les qualités organoleptiques du vin de base grâce à l'absence totale de sucre et offre une combinaison délicate de précision aromatique (notes de citron et d'écorce d'orange), de minéralité et de vinosité. Une expression frappante et authentique du style Philipponnat.

Perlage

Mousse fine et persistante.

Couleur

Or pâle.

Parfum

Nez de fleur de tilleul, de fleur de vigne et d'aubépine.

Saveur

Attaque franche et pure avec des notes d'agrumes et une belle vivacité sans agressivité. Finale longue et claire sur des notes de pain chaud et de pomme fraîche.

Accompagnements

Pour sublimer les poissons crus et les fruits de mer. Pour magnifier la cuisine japonaise.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
Sushi

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Caractéristiques du produit

Nom Philipponnat Champagne Royale Reserve Non Dose
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Classement AOC Champagne Reserve
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,00% en volume
Cépages 68% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 3% Pinot Meunier
Pays
Région Champagne
Emplacement Ay et Mareuil-sur-Ay
Vinification Vinification traditionnelle, évitant toute oxydation prématurée. Fermentation malolactique partielle et élevage des vins de réserve en barriques pour permettre aux arômes d'acquérir une plus grande complexité. Aucun dosage pour ne pas masquer le caractère et la pureté du vin.
Affinage Vieillissement sur levures dans les caves de la Maison à une température constante de 12°C pendant trois ans, donc beaucoup plus que le minimum légal de 15 mois.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Pour sublimer les poissons crus et les fruits de mer. Pour magnifier la cuisine japonaise.
En promotion Prix Philipponnat Champagne Royale Reserve Non Dose  CHF 53,83  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
91/100 
2017
Decanter
90/100 
N/A
Hachette
 
2 étoiles - Vin de haute qualité N/A
James Suckling
92/100 
N/A
Robert Parker
91/100 
N/A
Vinous
90/100 
N/A
Wine Spectator
91/100 
N/A
xtraWine
91/100 
N/A
Philipponnat
Depuis ce domaine :

En 1935, Pierre Philipponnat acquiert un vignoble considéré comme son fleuron : le Clos des Goisses, d'une superficie de 5,5 hectares avec un vignoble en forte pente, exposé au sud (aujourd'hui 3,5 hectares de Pinot Noir, 2 hectares de Chardonnay, ma...

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