Paolo Leo Alture 350 Verdeca 2022

Paolo Leo Alture 350 Verdeca 2022

Paolo Leo, 0,75 l - 12,50%
100% Verdeca

Prix CHF 15,19
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CHF 12,54
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Pouilles - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs jeunes et frais
Paolo Leo Alture 350 Verdeca 2022
Ancien cépage blanc d'origine incertaine, assez répandu dans les Pouilles. Sa plus haute expression productive et qualitative est liée au territoire de la Vallée d'Itria, où il est cultivé sur une zone de collines bénéficiant d'une excellente exposition au soleil et d'une bonne ventilation. Ces conditions permettent de produire des vins frais et aromatiques, délicatement fruités et élégants, qui n'ont rien à envier à d'autres cépages similaires cultivés dans des régions plus septentrionales de la Botte.

Couleur

Couleur jaune brillant avec des reflets verdâtres.

Parfum

Délicats parfums de pomme, d'agrumes et de fruits blancs.

Saveur

Frais et savoureux, avec une finale longue et élégante.

Accompagnements

Recommandé avec les poissons, les crustacés et les fruits de mer.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Charcuterie
Poisson gras
Poisson maigre
Végétarien

Caractéristiques du produit

Nom Paolo Leo Alture 350 Verdeca 2022
Type Blanc tranquille
Classement IGT Valle d’Itria
Année 2022
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Verdeca
Pays
Région Pouilles
Emplacement Vallée d'Itria
Climat Altitude : 350 m. a.s.l.
Composition du sol Eluvial, argilo-calcaire.
Système d'élevage Guyot
Nombre de plantes par hectare 4500
Vendanges Les vendanges ont généralement lieu entre fin septembre et début octobre.
Vinification Récoltés en caissettes, les raisins passent une nuit au réfrigérateur à des températures négatives (cryomacération pendant 20 heures). Les raisins sont ensuite égrappés, suivis d'un foulage, d'une courte macération à froid et d'un pressurage doux du marc. La fermentation à basse température préserve les arômes et la fraîcheur.
Affinage 3 mois en cuve d'acier et 12 mois en bouteille
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Recommandé avec les poissons, les crustacés et les fruits de mer.
En promotion Prix Paolo Leo Alture 350 Verdeca 2022 CHF 12,54  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2022
Paolo Leo
Depuis ce domaine :

Entre passé et futur, nous trouvons un équilibre parfait entre tradition et modernisation. Les caves occupent une superficie totale d'environ 35 000 mètres carrés. La première est située au cœur du Salice Salentino DOC (San Donaci), la seconde, inaug...

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