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Français
Vins
Rouges
Toscane
Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021

Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021

Ornellaia, 0,75 l - 14,50%
14% Cabernet Franc, 28% Cabernet Sauvignon, 54% Merlot, 4% Petit Verdot

CHF 50,92
Prix TVA incl.
Actuellement indisponible

Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021
Produit selon la même passion et la même attention aux détails que celles réservées à l'Ornellaia, Le Serre Nuove dell'Ornellaia est un véritable « second vin ». Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot, il associe le plaisir immédiat et la complexité de goût et des arômes avec un potentiel de vieillissement avéré.

Couleur

Rouge intense.

Parfum

Notes fraîches de fruits rouges mûrs, accompagnées d'une vive veine balsamique sur des notes de baies de cyprès et d'eucalyptus.

Saveur

En bouche, le vin s'avère souple et soyeux. Il remplit la bouche d'une texture tannique élégante et une finale savoureuse et de belle persistance.

Accompagnements

Viande
Gibier
Fromages
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021
Type Rouge tranquille
Classement DOC Bolgheri Rosso
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 14% Cabernet Franc, 28% Cabernet Sauvignon, 54% Merlot, 4% Petit Verdot
Pays
Région Toscane
Emplacement Bolgheri - Toscane
Vendanges La récolte a été effectuée à la main dans des caisses de 15 kg et les raisins ont été triés sur une double table de tri avant et après l'égrappage, puis soumis à un pressurage doux. Depuis 2016, le tri optique a été ajouté à la sélection manuelle pour augmenter encore la qualité de la sélection. Chaque variété et chaque parcelle ont été vinifiées séparément.
Vinification La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures comprises entre 26 et 30°C pendant une quinzaine de jours, suivie d'une macération d'environ 10 à 15 jours.
Affinage La fermentation malolactique a commencé dans des cuves en acier et s'est achevée après le transfert dans des barriques (25% neuves et 75% de deuxième passage). Le vin est resté en barriques dans les caves d'Ornellaia à température contrôlée pendant une période d'environ 15 mois. Après les 12 premiers mois, il a été assemblé puis réintroduit dans les barriques où il a passé 3 mois supplémentaires. Le vin est resté en bouteille pendant six mois avant d'être mis en vente.
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021 CHF 50,92  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
xtraWine
94/100 
 2021
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94/100 
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Ornellaia
Depuis ce domaine :

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Vins blancs
Vins effervescents
Vins doux
Vins rosés
Vins liquoreux

Histoire C'est en 1981 que la décision a été prise de créer la Tenuta dell'Ornellaia dans la splendide et sauvage région de la Toscane. Depuis lors, la passion et le dévouement, un terroir unique et un microclimat extraordinaire ont permis à la Tenut...

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