| Climat |
Altitude : 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol |
Sur les douces collines de l'arrière-pays de Trapani, on trouve ce type de sol, riche en substances argilo-limoneuses, compact et résistant à la sécheresse. Grâce à ses caractéristiques, c'est un habitat idéal pour la culture de nombreux cépages, aussi bien rouges que blancs, et pour nous c'est le sol parfait pour la culture du Syrah et du Nero d'Avola pur, ou utilisé en assemblage pour l'Orestiadi Ludovico, un vin dédié à Ludovico Corrao et le fleuron de la cave. |
| Affinage |
Il est élevé pendant 4 mois en acier inoxydable et 8-10 mois dans des barriques en chêne français, puis repose en bouteille pendant au moins 6 mois. |
| À déguster avec |
Fromages affinés, ragoûts, gibier, sfincione (pâte à pizza haute et molle assaisonnée d'anchois, de fromage Caciocavallo, de sauce aux oignons, de chapelure et d'origan) au thon rouge. |
| En promotion |
Prix Tenute Orestiadi Gibellina Nero d'Avola Douar 2021 CHF 9,17
TVA incl.
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