Olim Bauda Nizza Riserva 2018
Nizza DOCG. Ce vin est le fruit de l'orgueil des producteurs de la région de Nizza qui ont lutté ensemble pour établir une super dénomination pour le cépage bien-aimé qui est le protagoniste de ces collines. Si vous en avez l'occasion, essayez une bouteille d'un millésime de plus de 6/7 ans... ce n'est qu'alors que vous découvrirez toute l'élégance et la complexité que ce cépage peut développer. Il ne craint pas la comparaison avec les plus grands vins piémontais, il a juste besoin d'une place à côté de la nourriture qu'il mérite.