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Produits
Ocone Aglianico del Taburno Anastasi 2017

Ocone Aglianico del Taburno Anastasi 2017

Ocone, 0,75 l - 14,00%
90% Aglianico

CHF 24,11
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Campanie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Ocone Aglianico del Taburno Anastasi 2017
Anastasi, un terme grec qui se réfère à la renaissance, scelle la nouvelle orientation que nous voulons donner à la cave dans le sillage de la tradition.

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets violets.

Parfum

Il a un parfum intense de fruits conservés dans l'alcool, cerises noires, mûres, accompagné d'un arôme délicat de vanille et de chocolat.

Saveur

Corsé, chaleureux, doux et harmonieux, il présente une composante tannique évoluée avec une légère astringence. Frais et savoureux en bouche, sans amertume, long et persistant.

Accompagnements

Plats élaborés, viandes rouges et fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Ocone Aglianico del Taburno Anastasi 2017
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Aglianico del Taburno Rosso
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 90% Aglianico
Pays Italie
Région Campanie
Emplacement Localité La Madonnella - Ponte (BN)
Climat Altitude : 300 m. Exposition : Sud.
Composition du sol Calcaire d'origine alluviale dans la sous-zone de Taburno.
Nombre de plantes par hectare 2500
Rendement par hectare 2.4 kg
Vendanges Les raisins bien mûrs sont récoltés à la main dans des caisses à la fin du mois d'octobre.
Vinification Ensuite, égrappage et foulage, fermentation et macération à température contrôlée pendant 2 semaines. Extraction par délestage et remontage alternés, soutirage, pressurage doux et mise en cuve.
Affinage Transfert immédiat en barriques de second passage pour effectuer la fermentation malolactique, soutirage ultérieur en barriques neuves et élevage final en tonneaux pour un total de 12 mois sous bois. Remontage de la masse dans des conteneurs en acier pour la poursuite de la maturation, puis mise en bouteille et stockage en piles pour une longue période de vieillissement.
Millésime de production 5 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Plats élaborés, viandes rouges et fromages affinés.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
xtraWine
91/100 
 2017
James Suckling
90/100 
 2016
Veronelli
 
 3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2016
Bibenda
 
 4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2013
Vitae AIS
 
 3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2013
Veronelli
 
 2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2011
Vinous
91/100 
 2011
Robert Parker
90/100 
 2007
Vinous
90/100 
 2007
Ocone
Depuis ce domaine :

La cave Ocone di Ponte, dans la localité de La Madonnella, présente cette année ses "cuirassés" au meilleur de leur forme : quatre vins Aglianico, différents mais unis par un fil conducteur qui lie élégance et finesse. Ils présentent d'excellentes ca...

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