Negretti Barolo 2017

Negretti Barolo 2017

Negretti, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

CHF 33,51
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

Plus de 25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Negretti Barolo 2017
Un travail d'équipe, un complexe équilibré de fruits rouges et noirs, de baies alchechengi et de pulpe blanche, des notes d'épices et des senteurs poudrées, tel est le nez de ce Barolo issu de la rencontre de plusieurs crus familiaux. Intrigant, franc en bouche, il sait accompagner la boisson, se démêlant entre textures tanniques élégantes et saveurs minérales avec la maîtrise d'envoûter avec beaucoup de style.

Couleur

Éclats grenat.

Parfum

Au nez, des arômes de rose thé, de mûre, d'épices indiennes, de cuir, de quinquina et de tabac mentholé se distinguent.

Saveur

Structuré et élégant, il présente un bon accord entre les différents composants. Persistant sur les tons boisés.

Accompagnements

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Negretti Barolo 2017
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Barolo
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Emplacement Bricco Ambrogio-Roddi, Rive-La Morra, Bettolotti-La Morra (CN)
Climat Altitude : Bricco Ambrogio-Roddi 250-270 m. au-dessus du niveau de la mer, exposition sud ; Rive-La Morra, 230-260 m. au-dessus du niveau de la mer, exposition sud-est ; Bettolotti-La Morra 230-270 m. au-dessus du niveau de la mer, exposition sud-est.
Composition du sol Marneux, argileux, sableux.
Nombre de plantes par hectare 4500-5000
Température de fermentation 24-30 °C.
Période de fermentation 14-18 jours.
Vinification Fermentation en contact avec les peaux pendant 14-18 jours en acier inoxydable à une température contrôlée entre 24 °C et 30 °C. Fermentation malolactique spontanée.
Affinage 6 mois dans 225 litres de chêne français et 18 mois dans 2500 litres de chêne autrichien.
Millésime de production 8 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

James Suckling
93/100 
2017
Robert Parker
89/100 
2017
xtraWine
91/100 
2017
Decanter
91/100 
2016
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2016
Negretti
Depuis ce domaine :

Entreprise fondée en 2003, mise en place rapidement par les frères Ezio et Massimo Negretti, tous deux formés à l'école d'œnologie d'Alba, qui utilisent toutes les solutions pour une production de valeur, comme une cave à vin équipée de cuves thermo-...

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