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Ariola Spergola Sinestesi Spumante Brut

90

Blanc vin mousseux méthode charmat brut

, Émilie Romagne

Ariola Spergola Sinestesi Spumante Brut

, IGT Emilia, 100% Spergola

12,00%, 0,75 l

CHF 12,22 TVA incl.

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À propos de Spergola

Autochtone

(Local)

Vente de vins Autochtone - (Local)

Cépage	Spergola
Synonymes	In diversi documenti sono riportate le denominazioni Spergolina e Pellegrina ad indicare la varietà Spergola, mentre è errata la identificazione del termine Spergola come sinonimo locale di Sauvignon. Vengono citate dal Di Rovasenda una Spargoletta bianca, coltivata a Sassuolo di Modena, e una Pellegrina o Pissotta fra le uve bianche di Mirandola. Occorre poi specificare che con il nome "Spergolina verde", nella zona di Scandiano veniva identificata la varietà Semillon, ora presente in misura pressoché irrilevante.
Couleur raisin	Raisin à pellicule blanche
Espèces	Autochtone
Vigueur	Très bonne
Maturation	15-25 septembre.
Productivité	Régulier, moyennement élevé (17-20 t/ha).
Zones de culture	La Spergola est l'une des variétés autochtones de raisin blanc de la région d'Émilie-Romagne, officiellement enregistrée depuis 2002. Sa superficie cultivée au niveau national est de 110 ha.
Histoire	La Spergola est présente en Émilie-Romagne depuis le XVe siècle, bien qu'au cours des dernières années, elle ait été progressivement abandonnée ou, dans certains cas, confondue avec le Sauvignon.
Caractéristiques ampélographiques	Feuille : de taille moyenne, tendant à être cunéiforme et parfois pentagonale, généralement trilobée ou parfois entière ; le limbe tend à être plat ; sinus pétiolaire ouvert, avec une base en forme de U, parfois avec une dent ; sinus latéraux supérieurs peu profonds, parfois à peine apparents, avec une base le plus souvent en forme de U, fermée, mais parfois aussi en forme de V et ouverte ; les sinus inférieurs sont absents ; page supérieure vert moyen, avec des nervures vertes ; quelques poils courts sont présents sur les nervures ; page inférieure avec les nervures principales hérissées en raison de la présence moyenne à moyenne-faible de poils courts mélangés à quelques poils longs ; entre les nervures, le tomentum devient duveteux en raison de la présence moyenne de poils courts ; les poils droits sont très rares ; les dents sont irrégulières, avec des bords convexes, avec une base large. Grappe à maturité : de taille moyenne (poids moyen 230-250 g), cylindrique ou pyramidale, un peu trapue, moyennement courte (160-170 mm), souvent ailée (2 ailes), moyennement compacte à compacte ; pédoncule visible, court (environ 4 cm), moyennement lignifié. Baie : sphéroïdale, parfois légèrement aplatie, avec ombilic persistant, courte, de taille moyenne (15,2 x 14,9 mm), poids moyen d'environ 2 g ; détachement de la baie du pédicelle assez facile ; peau pruineuse, vert jaunâtre.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage	La Spergola produit un vin à la robe jaune paille pâle, à l'arôme floral délicat avec des notes de pomme, à la saveur parfumée et à la bonne acidité.
Notes	Résistance aux maladies et à l'adversité : sensibilité moyenne à l'oïdium et au mildiou ; moins sensible que le Sauvignon au botrytis. Exigences : il donne les meilleurs résultats qualitatifs lorsqu'il est cultivé sur des sols blancs de coteaux maigres, bien exposés et non humides.

Images Spergola

Spergola 1

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