La quête de qualité de Moschioni passe aussi par deux femmes. Leur projet quotidien est celui d'un meilleur vin. Nous savons ce qu'est l'ironie, nous sommes parfois caustiques et corrosifs, mais nous essayons de voir loin. Les précieuses récompenses internationales sont "la récompense d'un travail acharné" : la démonstration qu'"il faut se donner à fond". C'est avant tout une famille. Dure et unie, certes, mais avec les pieds sur terre".