| Emplacement |
Vignobles situés sur les collines morainiques du Cavaion Veronese, dans l'arrière-pays du lac de Garde, au coeur de la zone historique du Bardolino Classico. |
| Composition du sol |
Argilo-calcaire, typique des collines morainiques déposées par les glaciers qui ont formé le lac de Garde. |
| Vendanges |
Fin septembre-début octobre. |
| Température de fermentation |
22 - 28 °C |
| Vinification |
Obtenu selon la tradition par macération et fermentation en contact avec les peaux pendant environ 10 jours (entre 22 et 28 °C). |
| Affinage |
Dans de grands fûts, avec un affinage supplémentaire en bouteilles avant la commercialisation. |
| À déguster avec |
Vin extrêmement polyvalent, il s'accorde avec le menu italien typique : hors d'œuvres variés, pâtes en sauce, risottos, raviolis, pâtes et haricots, soupes aux haricots, viandes blanches grillées et mijotées, viandes bouillies variées. À déguster, légèrement frais, également avec du poisson en guazzetto ou avec de la polenta et de la morue salée. |
| En promotion |
Prix Villabella Vigna Morlongo Montebaldo Bardolino DOC 2021 CHF 12,97
TVA incl.
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