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Earth Day
Monzio Compagnoni, 0,75 l - 12,50%80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
06 - 08°C.
05 - 10 ans
Perlage
Mousse abondante et perlage extrêmement fin.
Couleur
Jaune paille à la légère touche de vert.
Parfum
Des notes de croûte de pain, de biscuit et de fruits secs (amandes grillées en particulier) ressortent aux côtés de notes plus délicates de pommes et de poires dorées, et il est remarquablement enveloppant et riche.
Saveur
Les sensations de fraîcheur et d'acidité sont équilibrées par une douceur de vanille et, davantage au nez, de pommes mûres, qui remplit et accompagne le palais pendant un long moment ; la finale en bouche, cependant, redevient cinglante et audacieuse.
Idéal en apéritif, il accompagne parfaitement les plats élaborés - avec des sauces et des bases, mais sans tomates - à base de poisson et de viande blanche.
Guide expert
Prime
Description
Millésime
L'exploitation est née officiellement fin 1987 d'une idée de mon père Adriano qui avait décidé d'investir dans les collines de Cenate Sotto, la ville natale de ma mère. Ici, près de notre propriété, se trouvait la colline Emnetta où, après diverses a...
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