Nous sommes trois à être les protagonistes de ce projet : la narratrice, l'anagrafe Giulia Monteleone, mon père Enrico et mon partenaire Benedetto Alessandro, œnologue de métier. Nos parcours de vie ont été très différents, mais ils nous ont amenés, au fil de rebondissements dignes d'un scénario hollywoodien, à nous rencontrer et à choisir ensemble de nous lancer dans cette grande et complexe aventure qu'est l'élaboration du vin. La nôtre, en effet, n'est pas une entreprise familiale, mais plus simplement une famille : le soin de la vigne et la production de vin sont entrés dans nos vies avec une telle force que nous ne sommes plus capables de tracer une ligne entre vie et travail. Notre projet, de vin et de vie, a pris forme en juillet 2017 lorsque, après de longues recherches, nous avons identifié deux hectares d'un ancien vignoble à quelques pas de la rivière Alcantara. Nous sommes au pied de l'Etna, à un peu moins de cinq cents mètres d'altitude et à moins de cinquante pas de l'ancienne Cuba de Santa Domenica, un joyau byzantin d'une beauté rare et intacte. Lorsque nous sommes arrivés ici, par une journée torride d'été, un vent chaud a balayé en quelques instants nos doutes et nos perplexités : c'était le locus amenus que nous cherchions, l'endroit idéal pour produire notre vin. Au cours des années suivantes, nous nous sommes consacrés à l'agrandissement de la cave avec de nouveaux vignobles dont les fruits seraient la matrice de nouveaux vins. Notre histoire est une histoire en devenir, où le plus beau est encore à venir.