Casa di Mirafiore Dolcetto d'Alba 2023

Casa di Mirafiore Dolcetto d'Alba 2023

Casa E. di Mirafiore, 0,75 l - 13,50%
100% Dolcetto

CHF 17,40
Prix TVA incl.
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6 bouteilles disponibles
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Piémont - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Casa di Mirafiore Dolcetto d'Alba 2023

Couleur

Rouge rubis intense, avec des reflets violets.

Parfum

Au nez, des notes de violette, de myrtille, de cerise noire et de romarin.

Saveur

En bouche, le vin est ample, avec des tanins doux et évidents qui donnent un agréable arrière-goût d'amande.

Accompagnements

Idéal avec des entrées chaudes, des pâtes, des viandes pas trop importantes et des fromages frais ou moyennement affinés.

Entrées
Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Casa di Mirafiore Dolcetto d'Alba 2023
Type Rouge biologique tranquille
Classement DOC Dolcetto d'Alba
Année 2023
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Dolcetto
Pays
Région Piémont
Emplacement Serralunga d'Alba (CN)
Climat Altitude : 300-350 m. au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est et sud-ouest.
Composition du sol Sols riches en argiles et marnes calcaires.
Rendement par hectare 49 hl/Ha
Température de fermentation 25 °C
Période de fermentation 8-10 jours.
Vinification La fermentation est traditionnelle et dure de 8 à 10 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température de 25 °C. La fermentation malolactique a lieu avant la fin du mois de novembre dans des cuves en béton traditionnelles. La fermentation malolactique a lieu avant la fin du mois de novembre dans des cuves traditionnelles en béton. La fermentation est traditionnelle, d'une durée de 8 à 10 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée (25 °C) et la fermentation malolactique a lieu dans des cuves en béton avant la fin du mois de novembre.
Affinage Le Dolcetto Mirafiore mûrit pendant 2 mois dans des fûts de chêne de moyenne et grande capacité (2 000 à 14 000 litres) et pendant 6 mois en bouteille.
Millésime de production 4 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal avec des entrées chaudes, des pâtes, des viandes pas trop importantes et des fromages frais ou moyennement affinés.
En promotion Prix Casa di Mirafiore Dolcetto d'Alba 2023 CHF 17,40  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
90/100 
2023
James Suckling
89/100 
2020
James Suckling
90/100 
2019
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2019
Robert Parker
88/100 
2018
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
James Suckling
89/100 
2016
Wine Spectator
89/100 
2016
Vinous
89/100 
2011
Robert Parker
90/100 
2010
Casa E. di Mirafiore

Casa E. Di Mirafiore est située à Serralunga d'Alba, dans la province de Cuneo (Piémont). Dans les paysages reconnus comme patrimoine mondial de l'Unesco, avec ses domaines de Barolo et Serralunga, Casa E. di Mirafiore se dresse depuis 1878 avec ses ...

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