Michele Chiarlo Cuvee Pietro Chiarlo

Les raisins sont récoltés à la main dans des vignobles d'excellent terroir gérés par nos soins pour obtenir un vin mousseux de grand caractère et de grande structure. Pietro Chiarlo, le père de Michele Chiarlo, était un viticulteur hors pair : de 1920 à 1923, il a travaillé dans une célèbre entreprise piémontaise de vins mousseux en tant qu'ouvrier spécialisé dans les opérations de remouage et de dégorgement, obtenant la qualification de champagnista, comme on appelait alors cette activité dans l'école franco-piémontaise.Nous lui avons dédié cette cuvée, composée de deux cépages nobles cultivés dans le Piémont, en nous appuyant sur l'expérience de l'entreprise dans la production de Metodo Classico qui remonte à 1974.