Maso Cantanghel

Maso Cantanghel est une petite mais importante exploitation viticole du Trentin. L'environnement de moyenne montagne (environ 460 m d'altitude) dans lequel il est situé, la nature du terrain et l'exposition au soleil, ainsi qu'un microclimat optimal, sont des éléments naturels qui nous ont permis de développer une viticulture de haute qualité. À cela s'ajoutent des techniques viticoles rationnelles, l'aménagement du terrain, le choix des clones et des porte-greffes, la forme de culture et une technique œnologique scrupuleuse et soignée. Actuellement, la superficie cultivée du Maso Cantanghel est d'environ 6 hectares. À côté du vignoble de Civezzano se trouve un ancien fort autrichien, plein de charme et d'un grand intérêt historique. Construite entre 1868 et 1876 sur la route de Valsugana, cette fortification faisait partie d'un complexe dont le but était d'empêcher l'accès à la ville de Trente par l'est, puisque, jusqu'au début des années 1900, c'était le seul moyen d'atteindre la capitale provinciale. C'est ici, en effet, que passait le bras Altinate de la Claudia Augusta, construit sur l'encore plus ancienne piste à moutons d'où partaient les Goths et les Lombards ; ici, des pages de l'histoire ancienne du Trentin se sont consumées au fil du temps. Le fort, modernisé avant la Grande Guerre, a ensuite été utilisé comme poudrière et, jusqu'aux travaux de restauration actuels, il abritait la cave à vin de l'exploitation agricole du même nom, fusionnant ainsi une histoire séculaire et un grand intérêt pour la promotion des produits typiques du Trentin.

Motivés par cette recherche territoriale, Lorenzo Simoni et son fils Federico, qui dirige actuellement l'entreprise, ont repris l'activité de l'exploitation, promouvant ainsi non seulement sa propre production de vin (Cantine Monfort) mais valorisant également l'excellente qualité de celle de Maso Cantanghel avec une pensée toujours tournée vers la sauvegarde de l'unicité de ce splendide territoire qui est le nôtre. Conformément à la philosophie d'entreprise qui nous caractérise, l'amour pour la production de vins de qualité se conjugue avec un grand respect pour la valeur du territoire du Trentin et de ses caractéristiques uniques. Les activités de la cave sont variées et vont des visites guidées pour découvrir la culture de la vigne aux dégustations de vins typiques dans un cadre historique unique.