| Climat |
Altitude : 180 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Sud/Est. |
| Composition du sol |
Mixte tendant à l'argileux |
| Nombre de plantes par hectare |
3450 ceps/hectare |
| Vendanges |
Fin Septembre, à la main dans des caisses. |
| Température de fermentation |
18 °C |
| Vinification |
Pressurage doux, macération en contact avec les peaux pendant 10-14 jours, fermentation dans des cuves en acier à 18 °C. |
| Affinage |
12 mois dans de petits fûts en chêne français usagés et 6 mois en bouteille. |
| À déguster avec |
Plats de pâtes élaborés, magret de canard, dinde, agneau rôti, porc et lapin. |
| En promotion |
Prix Marotti Campi Lacrima di Morro d'Alba Superiore Orgiolo 2021 CHF 15,24
TVA incl.
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