| Histoire |
Le Barolo, sans doute le plus noble des descendants du Nebbiolo, trouve, dans la sélection "Brunate" des vins Marcarini, l'expression sans doute la plus élevée de sa qualité. La cave possède depuis plusieurs générations une extension considérable des vignobles de Brunate, une zone très prisée, considérée comme l'un des crus les plus grands et les plus recherchés de la Langa depuis 1300. Dès 1958, les bouteilles Marcarini arboraient cette prestigieuse appellation. |
| Emplacement |
Communes de La Morra et Barolo |
| Climat |
Altitude : 300 m. a.s.l. Exposition : Sud, Sud-Ouest. |
| Composition du sol |
Calcaire, argileux, avec prévalence caractéristique du magnésium. |
| Système d'élevage |
Espalier avec taille 'Guyot'. |
| Nombre de plantes par hectare |
4000 |
| Vendanges |
Raisins récoltés à pleine et parfaite maturité. |
| Vinification |
Fermentation strictement contrôlée et macération du moût en contact avec les peaux pendant au moins quatre semaines. Fermentation malolactique complète. |
| Affinage |
Élevé pendant au moins deux ans dans des fûts de chêne de taille moyenne (20-40 hectolitres). |
| En promotion |
Prix Marcarini Barolo Brunate 2017 CHF 64,00
TVA incl.
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